伊豆高原温泉　海望む露天風呂付客室　夢海月(ゆめみづき)

宿名物料理･･･海の幸

　宿名物　伊豆金目鯛姿煮

伊豆の祝い膳には欠かせない郷土料理
800g〜1kgの金目鯛を、甘辛く煮付けた
お口でふんわ〜り、とろける味わいは、
もう箸が止まりません�ﾋ

刺身でもいただける新鮮な金目鯛を、
絶品ダシでかる〜くしゃぶして、
山椒岩塩、伊豆だいだいポン酢
2つの味わいで召し上がってください。

伊豆のえび網漁から、活きたままの伊勢海老を買い付けています。

その漁期は、春、秋の闇夜だけですが、
海の生簀で、一年中活かしてあるから、
夢海月では、ほぼ一年中、活き伊勢海老が
入荷しています。