旭川旭岳温泉 湯元 湧駒荘
創作会席『遊食膳』
創作会席『遊食膳』
-YUSHOKUZEN-
---お客様の声---
盛りつけ,素材,味,発想・・。どれをとっても『すごい』です。どのような方があの料理を作っているのでしょうか。これからも是非腕をみがいて,道を究めてほしいですね。
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冷める興奮よりも、甦る感動を・・・。
↑遊食膳一例↑
「よく創作料理ですね」と呼ばれますが、当館では料理人の"想い"が込められた"想作料理"をご提供していきたいと考えております
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↑湧駒荘オリジナル石狩鍋☆豪華版↑
湧駒荘のテーブルには、北海道があります。
北海道の味覚を最大限、愉しんで頂ける様、素材の魅力を生かした調理法を心がけております。
【究極の選択】湧駒荘オリジナル石狩鍋☆豪華版☆VS富良野和牛A5サーロインすき焼き【あなたはどっち】
↑夏限定メロンとヴィシソワーズ↑
いつしか名物となったお料理がいくつもあります。
季節によって変わる名物料理をご堪能下さい。
↓とろとろ豆腐鍋↓
煮れば煮るほどとろけてく…。お出しとお豆腐の絶妙なハーモニー。
↓白い珈琲ぷりん↓
北海道産牛乳100%、白いのに珈琲の味と香り。
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