夕庵

料理自慢

珍しい5種のエビ・活イカ・旬魚、そして天然の岩ガキ・アワビ・サザエや、香住港で捕れる松葉ガニに劣らない香住ガニ（ベニガニ）の海の幸に、村岡・美方地方で飼育された但馬牛（松坂牛や神戸ビーフの種牛）の山の幸等々。新鮮素材をふんだんに用い、そしてこれ等の味と食感を充分に楽しんでいただけるワンランク上の料理でおもてなしいたします。

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主人挨拶

夕庵の主人は元香住町柴山港漁協市場のセリ人、魚貝類は基より、かにを見る目はプロ中のプロ！！特にかにへのこだわりは香住一です。又香住町の地がにの 70%を水揚げする柴山港では、国内でも類を見ない約80ものランクに、地がにを厳しく選別します。この選別されたトップのかにも使用している宿でございます。

心行くまでご堪能下さい

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