三朝温泉　旅館　大橋
お客様お食事評価5つ星★★★★★
料理長　知久馬　惣一
・平成15年「現代の名工」受賞
・平成18年「黄綬褒章」受賞
・平成20年「インターナショナル美食アカデミー賞」受賞
・平成20年「調理界の」殿堂入り

「現代の名工」受賞作　平目の焼き霜造り

鳥取県の県魚である平目をぶつ切りにし、それを石で炙りお召し上がり頂くお造りです。

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【お食事評価満点の宿】春の旬会席★桜並木とレトロな街を歩く温泉旅
その日港から仕入れた活蟹をふんだんに使用した蟹のフルコースは3月末まで

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