松江しんじ湖温泉　ニューアーバンホテル本館・別館

松江の名産品

（出雲そば）

甘皮ごとひくので、色が濃く香りがひきたちます。
朱塗りの３段に重ねた器に盛られた割子そばを
是非ご賞味下さい。（あご野焼き）

あご、とはトビウオのことです。島根県の県魚でもあるあごのすり身を調味して、芯棒に練りつけて焼いたものがあご野焼きです。酒とみりんの香りとあごのほのかな甘みがご賞味いただけます。