峡谷の湯宿　大歩危峡まんなか

自慢の料理

夕食は秘境ならではの、旬の食材を使用した山の幸、
川の幸を中心に地元にこだわったお料理になっております。
また、ヘルシー感もあり女性の方にも大変好評です。お鍋を食べて「美しくなろう！」をコンプセントに創作したご当地お鍋【お美姫鍋】
地元三好市の酒蔵で作られた地酒と味噌・醤油を使って仕上げました。徳島県産の豚肉・椎茸・祖谷の豆腐やこんにゃく
そば米入り巾着や半田そうめんなどご用意いたしております。是非一度このお鍋を食べにお越し下さい。
今もっとも人気のあるお鍋です。お肉派のお客様には、厳選された徳島産牛A5ランクの柔らかくてジューシーそしてお肉の甘味をご堪能頂けます。この地方に昔から伝わる技法によって作られた石豆腐を青大豆を使用して当館オリジナルの青大豆一升豆腐が完成致しました。渓流の女王と言われるあめご（あまご）のお刺身です。鮮度が味を決めますので、直前まで生きていた物をさばき、ご提供しております。意外と少しコリコリした食感です。この機会に是非ご賞味下さい。
追加料理：１人前１５００円

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