塩原温泉　四季味亭ふじや

山海創作料理の極み

人気の秘訣は産地直送！

ご夕食は産地直送の山海創作会席！山里だからお刺身は期待できない…
そんな思いを一気に吹き飛ばす程の新鮮な魚介類。秘密は産地直送！独自のルートで仕入れる各地の鮮魚を盛り合わせに板長の遊び心を交えてお出しします。

魅力の料理プラン

朝食へのこだわり

美味しいものに理屈はいらない。板長、女将が自信をもってオススメするふじやのおいしさと温かさが詰まった朝食は一切の妥協を許さないこだわりの献立でお愉しみいただけます。

人気の料理プラン

料理に託す想い
～板長細井～

私の料理への想いを一言で表現するなら、それは『おふくろの味』。おふくろの味のようないつまで経っても忘れることがない『優しさ』と『懐かしさ』をもった味を常に内に秘め食材と向き合っています。「美味しかったよ！板長の想いが伝わった！」お客様のお言葉が料理人魂に火が付き私の想いが湧き出てくる瞬間です。お客さまと働くスタッフの笑顔がある限り私は前進し続けます。

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