北こぶし知床　ホテル＆リゾート

お料理のご案内

オホーツクの自然に育まれた滋味に富む食材の数々を一層おいしくするのは、料理人たちの技とアイディアとおもてなしの心。
ブッフェ、和食膳、それぞれの個性あふれる料理をご賞味ください。

知床テラスダイニング波音

空と海を眺めながら
好評のテラスブッフェ

モダンな設えとウトロ港を望むテラス席に知床の食の期待も膨らみます。

オープンキッチンで作るパスタなど約70品の料理が並び、旅の気分を盛り上げてくれます。郷土の味覚を存分にお楽しみいただけます。

季節ごとに変わる創作料理「和食会席　知床四季彩膳（しきいろどりぜん）」

食べたい海産物を好みの調理法で

四季彩膳のメインは、食べたい海産物をお一人様一品チョイスしていただき、調理方法もご要望におこたえします。活毛がには洗いで？ボイルで？今朝揚がったばかりの旬魚は、刺身がいいか焼くのがいいか…。迷って、選んで、味わって。美酒を片手に会話も弾む、「お食事処」での宵のひととき。

※写真は一例です