ﾌﾟﾗﾝ詳細
◆登録有形文化財の宿 奥津温泉 名泉鍵湯 奥津荘◆
41800/人〜
ﾎﾟｲﾝﾄ最大1%
ﾌﾟﾗﾝ内容
【奥津荘の定番ジビエ料理】
信頼が置ける専属の猟師により血抜き処理など完璧に施された猪肉のみを奥津荘では使用しております。
ジビエ特有の「臭み」がイメージにある方が多いかと思いますが、奥津荘のボタン鍋に使う猪肉は、そのイメージを根本から覆す、自信を持ってご提供させていただいてる逸品です。
「ジビエは苦手」と言う方にこそ是非召し上がっていただきたいお料理コースです。
【人気の理由】
●地元の奥津荘専属猟師さんから直接仕入れている為、安心・安全な猪肉のみを使用
●奥津荘で使う猪肉は、自然で育った野生の猪のみを使用
●狩猟による捕獲後、迅速に血抜き処理をする為、ほんのり甘みを帯びた上質な肉質
●牛肉や豚肉と比較しても低カロリーでビタミンも豊富
●低脂肪・低カロリーだけでなく美容や健康に必要な栄養素が多く含まれる為、特に女性にお薦め
【お品書き例】
・座附き
・中千代口
・お椀
・向附
・鍋物（ボタン鍋）
・留め
・水菓子
・甘味
※お料理写真、お品書きはイメージです。
季節や仕入れの都合により変更になる場合がございます。
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