ﾌﾟﾗﾝ詳細
◆ホテルグランド富士◆
20750/人〜
ﾎﾟｲﾝﾄ最大1%
ﾌﾟﾗﾝ内容
２０２６年４月１日より、館内の全客室が禁煙となりました。
ご理解・ご協力をお願いいたします。
夕食のフレンチフルコースと朝食がセットになったプランです。
〜大切な人とちょっと贅沢なディナーを〜 素材の持ち味を活かしたシェフこだわりのフレンチディナー。季節ごとに彩られたお食事をお楽しみください。
【 夕 食 】１７：００〜１９：００（ラストオーダー）
○オードブル
・春野菜【スナップインゲン/絹さや/いんげん豆】と
【オオクマ園芸】のマイクロハーブのサラダ仕立て
駿河湾産サワラの瞬間昆布締めとミル貝をAMGHバーナーで香ばしく炙り
新玉ねぎのグレックとキャビアをあしらい
アボカドフォンダンのヴィネグレットとバジルピュレオイルでエスコート
○スープ
・春蕪のヴルーテ 蛍烏賊とうすい豆をひそませ、ほろ苦い蕪の葉のエキュームを添えて
○お魚料理
・【富士山サーモン】に米粉を纏わせミ・キュイにポワレ
フランボワーズ、そら豆のベニエ、ベーコンをあしらい
桜のオイルの発酵オキアミ入りブール・ド・フランボワーズ
○お肉料理
・滋賀県高島市産【近江鴨】胸肉のロースト
春の山菜【こごみ/タラの芽/行者にんにく/合馬筍】を添え
蕗の薹とうるいのコンディモンとそのジュのソース
○アヴァンデセール
・静岡県産【クラウンメロン】のスープ オレンジのグラニテとー20℃の果肉を浮かべ
ウォッカ香るフランス産クリームチーズ【kiri】のクレームダンジュ
カクテル【メロンボール】のイメージ
○グランドデセール
・静岡県産【きらぴ香】と丹那牛乳のポドクレーム
〈加藤吉平商店〉純米大吟醸【梵】の酒粕ムースリーヌと木の芽の香り
○パン コーヒー 小菓子
[特典]１ドリンク付
☆こちらのメニューは２０２６春のものです。夏には新メニューに変更になります！！
お楽しみに！！
※当日メニューが変更になる場合もございます。ご了承くださいませ。
【 朝 食 】７：００〜９：００
朝食は和朝食または洋朝食からお選びください。（和朝食は前日21時までのご予約が必要です。）
■洋朝食
■和朝食
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