ﾌﾟﾗﾝ詳細
◆ＳＰＡ＆ＨＯＴＥＬＲＥＳＯＲＴ ふらのラテール◆
21240/人〜
ﾎﾟｲﾝﾄ最大1%
ﾌﾟﾗﾝ内容
富良野の大地と北海道の恵みを、季節の一皿に。
富良野を中心とした北海道各地の厳選食材を、調理長の感性と確かな技で仕立てる創作和食コースです。
「THE FURANO TABLE」
ラテール（La Terre）はフランス語で「大地」。
この言葉には、富良野の地に根ざし、その恵みとともに歩んできた想いが込められています。
富良野産野菜、上質な肉・魚介など、地元食材を80％以上使用。
この土地だからこそ味わえる“素材の物語”を一品一品に込めました。
器やワイン、日本酒も調和し、ここでしか味わえない食のひとときをお愉しみください。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
【夕食一例】
先付｜季節のお椀
旬の旨みを丁寧に引き出した、やさしい一杯
八寸｜ふらの食材の彩り盛り合わせ
富良野・近郊の恵みを少しずつ楽しめる前菜
向付｜旬のお魚 三点盛り
北海道の海から届く旬魚を三種のお造りで
温物｜かみふらの牛 蒸籠蒸し
赤身と脂のバランスが良く、噛むほどに旨みが広がるかみふらの牛をふっくら蒸し上げました
〆の逸品｜ふらの鹿煮込み
富良野の自然が育んだ蝦夷鹿をやさしく煮込み、上品な味わいに仕上げた一皿
〆の逸品｜ラテール特製スープカレー
スパイスの香りと深いコクが広がる満足の一品
甘味｜季節のデザート
旬素材を使ったやさしい甘さで食後の余韻を整えます
【朝食】
12枡に旬の味覚を盛り込んだ彩り和朝食と、炊き立ての釜炊きご飯。
名物“温泉豆腐”はとろりとなめらかで、朝の身体にやさしく染みわたります。
朝食時間：7:00〜9:00（Lo 8:30）
【温泉】
当館自慢の天然温泉は、ご滞在中いつでもご利用いただけます。
開放感ある湯船で旅の疲れをゆっくり癒してください。
利用時間 15:00〜23:30（22:00以降は宿泊者専用）／5:30〜9:00
※毎朝男女入れ替え制
【アレルギー対応】
アレルギーをお持ちの方は、ご予約時または3日前までにご連絡ください。
重篤な症状や直前でのお申し出には対応いたしかねます。
アレルギー対応以外の食材変更は承っておりません。
同一厨房で調理しているため、アレルゲンがわずかに含まれる可能性がございます。
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