ﾌﾟﾗﾝ詳細
◆信州松本 美ヶ原温泉 翔峰◆
39600/人〜
ﾎﾟｲﾝﾄ最大1%
ﾌﾟﾗﾝ内容
こちらはカード決済限定プランです
「浅利と鶏の桜葉鍋」「信州牛サーロインの焼きしゃぶ」「鹿の子伊勢海老姿造り」
など旬の食材をお楽しみいただく春の信州恵みづくし最上級プランです。
ご当地ならではの味わいを、季節感を大切に一品一品丁寧に調理いたします。
地産地消、普段味わえない食材を産地ならではの料理でこころゆくまでお楽しみください。
春が訪れ、温かな日射しのもと、残雪のアルプスを眺めながら、
ゆっくりとした「時間」と「空間」・上質な「お料理」と「おもてなし」で、
ご滞在を存分に満喫ください。
○鹿の子伊勢海老姿造り
伊勢海老を丸ごと1匹お造りにしました。
伊勢海老本来のなめらかな口当たりと濃厚な旨味をお楽しみください。
○浅利と鶏の桜葉鍋〜柚子胡椒を添えて〜
春の香りを一人鍋で楽しむ一品。
桜葉を浮かべることで、ほんのりとした桜の香りが浅利と鶏の旨みを引き立て、
柚子胡椒が味のアクセントに。季節感と香りを大切にした、心和む鍋です。
○信州牛サーロイン焼きしゃぶ〜特製 甘酢出汁醤油にて〜
肉質の優れたまろやかでおいしい信州牛を焼きしゃぶにしました。
料理長特製の特製甘酢出汁醤油たれでお召し上がり下さい。
〜お品書き〜
一.食前酒
花梨のノンアルコールカクテル
一.前菜
一.造り
鹿の子伊勢海老姿造り
一.創作鍋
浅利と鶏の桜葉鍋〜柚子胡椒を添えて〜
あさり 鶏つみれ 鶏むね肉
グリーンリーフ 玉葱 クレソン
長野県産えのき二種 桜麩 桜葉 レモン
一.焼き物
信州牛焼きしゃぶ〜特製 甘酢出汁醤油にて〜
信州牛サーロイン 蓮根 合せ野菜
一.口直し
一.揚げ物
一.食事
安曇野産こしひかり 舞茸と玉葱の炊き込みご飯
一.止め椀
信州味噌仕立て
一.香の物
三種盛り合わせ
一.水菓子
※仕入れ状況により食材の変更もございます
■ご夕食・・・信州恵みづくし最上級会席（レストラン）
■ご朝食・・・豊富な50種類以上の和洋バイキング（レストラン）
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