日本百名城および日本三大山城の一つでもある『岩村城址』
その麓に、当館【岩村山荘】がございます。
城郭を模した風格のある佇まいの外観と、
太い梁丸太と高い吹き抜けのある古民家風造りの館内。
そして、当館名物【戦国料理】は、素材の味を最大限に生かした、
素朴ながらも野趣溢れる囲炉裏炭火焼き料理。
地元岩村の地酒をはじめとした、日本酒もお勧めです。
良き旅の思い出となりますように。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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【基本の戦国料理】
◇当館お勧め◇飛騨牛、寒天そだち三浦豚、恵那地鶏や無農薬野菜をシンプルに囲炉裏炭火焼きで。素材の良さをご堪能頂けます。
【美食の戦国料理】
脂質が少なく、柔らかな鹿肉など四種のお肉を食べ比べ。目の前の炭火で焼きながらアツアツをどうぞ。
【極みの戦国料理】
A5等級の飛騨牛を贅沢に150gご用意しました。とろける脂の旨みと甘みをご堪能下さい。
春は、山菜。夏は、鮎。秋は、松茸。冬は、ジビエ。
四季折々の岩村の旬をお愉しみいただけます。
