
その日とれたて新鮮のおいしさをお楽しみいただけます。
新鮮な食材を新鮮なままご提供いたします。
日本海でとれた、ズワイ蟹・アワビ・南蛮海老などの食材を使用し、
新鮮な食材を新鮮なままご満足いただけるよう、力をいれております。
季節によって取れる食材も様々。新潟の季節を感じていただけるように、旬の食材でおもてなしいたします。
日本海の荒波に育てられた 絶品あわび
日本海の栄養豊富な海草を食べて育ったあわびはとてもおいしく、新鮮です。
網の上でじっくり焼いて、コリコリとした食感をお楽しみください。
新潟の季節を感じていただくには、その季節の旬の素材を使用した料理が一番です。
名代家では、地元新潟で栽培された野菜を使用しております。
新潟の季節を感じていただくには、その季節の旬の素材を使用した料理が一番です。名代家では、山菜などの食材にもこだわり、季節を感じていただけるお料理としてご提供いたします。季節によって採れる食材も様々。新潟の季節を感じていただけるように、旬の食材でおもてなしいたします。
新潟で栽培された野菜をはじめ、山菜などの食材にもこだわり、季節を感じていただけるお料理として
ご提供いたします。季節によって採れる食材も様々。
新潟の季節を感じていただけるように、旬の食材でおもてなしいたします。
弥彦で収穫された米をはじめ、名代家では新潟県産のコシヒカリを使用しております。
新潟ならではの味をお楽しみ下さい。